Duurzame voeding

Duurzame voeding is gezonde voeding die voor iedereen beschikbaar is, overal ter wereld, en niet alleen nu maar ook in de toekomst. Willen we wat we eten verduurzamen, dan moeten we eerlijk durven kijken in ons eigen bord én onze consumptiepatronen durven veranderen.

Waarom kiezen voor duurzame voeding?

Waarom kiezen voor duurzame voeding?

Willen we de boeren in het Zuiden - en ook hier - steunen, dan moeten we onze eigen consumptiepatronen veranderen. Onze manier van consumeren legt immers een enorme druk op de planeet, zorgt voor klimaatopwarming (waar boeren het grootste slachtoffer van zijn), en voor groeiende armoede wereldwijd. Maar dat zijn niet de enige redenen; er zijn 1001 redenen om voor duurzame voeding te kiezen.

Meer weten?

"Zelf zijn wij ook niet dé specialisten die alles weten en ons verhaal prediken. Het is geen positieve wetenschap die wij de keuken kunnen bijbrengen; wij kunnen wél samen met de grootkeuken zoeken naar hoe ze dingen kunnen aanpassen."

Katharina Beelen Program advisor duurzame catering Vredeseilanden
" />