Sur nous

Alimentation durable à la carte des collectivités

Your Choice est issu d'une collaboration entre plusieurs organisations actives sur le thème de l'alimentation durable. En 2010, Vredeseilanden, Max Havelaar, Bioforum Vlaanderen et BioWallonie se sont réunis pour mettre le thème de l'alimentation durable à l'agenda des acheteurs et chefs des cuisines de collectivités, de l'horeca, etc. Une belle occasion pour que les fournisseurs de produits bio, équitables et locaux se mettent en contact avec les collectivités intéressées.

En organisant des salons et des événements de networking, Your Choice a relevé le pari d'informer et de sensibiliser le public autour des trois piliers de l'alimentation durable (social, écologique et économique). Les collectivités ont pu ainsi faire connaissance avec des produits existants pour pouvoir choisir par la suite des produits alimentaires plus durables.

Partenaires en 2016

BioForum Vlaanderen vzw est une structure sectorielle pour l'agriculture et l'alimentation biologique. BioForum défend et soutient toute la chaîne, qu'il s'agisse des paysans, des entreprises de transformation, des points de vente ou encore des sociétés de foodservice. C'est ce qui les rend unique et leur donne les atouts nécessaires pour une collaboration forte tout au long de la chaîne. Ils soutiennent ensemble une agriculture durable. Vous êtes cuisinier et vous voulez vous lancer dans le bio? BioForum est alors votre premier interlocuteur. N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions sur ce sujet. Nous vous aiderons à trouver votre chemin dans la recherche de produits et de fournisseurs, les obligations légales, les logos et contrôles... Notre base de données en ligne www.biobedrijvengids.be contient toutes les entreprises certifiées. Grâce à elle, vous serez facilement en contact avec une variété de produits et fournisseurs bio. Vous êtes face à une offre limitée ? On vous aidera alors dans votre recherche. Plus d'infos: www.bioforumvlaanderen.be

Fairtrade Belgium, l’organisation responsable pour le label du commerce équitable, veut fournir un revenu décent aux producteurs, ouvriers et à leur famille et créer des circonstances dans lesquelles ces acteurs deviennent plus forts et acquièrent les moyens de se sortir de la pauvreté. Ils peuvent ainsi prendre leur propre avenir en mains. Trade, not aid est la devise de Fairtrade. Une production durable, tant pour les hommes que pour l’environnement et des conditions de commerce équitable à tous les niveaux de la chaîne d’approvisionnement. Fairtrade Belgium a créé quatre grandes campagnes : Fairtrade@store (« Pimp my store »), Fairtrade@work, Fairtrade@school et Fairtrade@campus via lesquelles les différents participants seront informés à propos de Fairtrade et seront encouragés à s’engager de manière structurelle. Par le biais de ces campagnes, l’organisation veut faire correspondre l’offre et la demande de produits Fairtrade sur le marché belge. Fairtrade Belgium peut vous mettre en relation avec des fournisseurs spécialisés qui vous offriront des solutions en fonction de vos besoins et de vos exigences techniques ou logistiques. Pour plus d’infos: www.fairtradebelgium.be

Historique

La première édition de Your Choice date de 2010. Un salon composé de fournisseurs fut organisé avec succès dans Les Ateliers des Tanneurs (Bruxelles). Il allait de soi qu'un second salon serait organisé en 2011 au même endroit. Afin de proposer un événement plus ambitieux, il a été décidé par après d'organiser le salon tous les deux ans et de proposer une initiative différente pour les années intermédiaires. Cette initiative a permis d'échanger les expériences, pensées, questions et réponses.

En novembre 2012, un événement de type networking a été organisé sur le site de Wiels Expo (Bruxelles) durant lequel les participants se sont familiarisés aux principes de l'alimentation durable, en participant à des tables rondes. Ensemble, fournisseurs et consommateurs, ont pu faire connaissance lors d'un speeddating.

Lors du salon du 23 avril 2013 sur le site de Tour & Taxis, le public a eu non seulement l'occasion de se promener le long des nombreux stands, mais aussi de découvrir des sessions de show cooking et d'enrichir ses connaissances par une large offre de séminaires. Avec le recul, nous nous félicitons de cet événement réussi avec plus de 500 professionnels provenant de secteurs différents.

En mai 2014, un événement de mise en réseau fut organisé avec succès sur le site de Wiels Expo (Bruxelles).

En 2015, toujours plus ambitieux, nous avons établi une collaboration plus large avec Artexis, l'organisateur de Horeca Expo à Gand.

Voulez-vous être tenu au courant de nos activités ? Envoyez-nous un message à : yourchoice [at] vredeseilanden.be!