Your Choice

PROGRAMMA 2017

Dit jaar staan we niet meer op de Horeca Expo met onze Your Choice beurs. Wél vindt er een infosessie plaats, gedragen door stad Gent, die mee zetelen in de School Food Council Gent, van het nieuwe scholenprogramma GoodFood@School.

Waar gaat deze sessie dan juist over?

Lekkere, gezonde en duurzame schoolmaaltijden, het kan!

Steeds meer scholen willen duurzame en gezonde maaltijden aanbieden, maar botsen hierbij op heel wat vragen. Waar moet je op letten bij het samenstellen van het menu? Hoe beperk je de meerkost? Hoe ga je voedselverspilling tegen? Welke invloed heb je op wat wordt aangeboden door een externe cateraar, en hoe ga je hierover in dialoog?

Of je nu werkt met een eigen keuken of een cateraar, in deze workshop geven experts van het Vlaams Instituut Gezond Leven en stad Gent informatie en concrete tips waar je als school mee aan de slag kan.

Meer info? Mail naar lieta.goethijn [at] stad.gent

Your Choice, hoe het was

Iets wat we allemaal perfect aanvoelen, is de spanning tussen productie en vraag van de klant. Je kan je klanten een fantastisch assortiment aanbieden, maar daar moeten ze klaar voor zijn.

Dimitri Van De Sande Solucious nv